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Kaffeebrühmethoden im Vergleich

Um die richtige Entscheidung darüber zu treffen, welche Kaffeemaschine am besten zu Ihrem Unternehmen passt, ist es wichtig zu verstehen, wie sich die verschiedenen Brühmethoden unterscheiden. Welche Art von Kaffee soll in Ihrem Unternehmen angeboten werden? Welche Kaffeespezialitäten wünschen sich Mitarbeitende, Kunden oder Gäste? Und wie schnell muss die Zubereitung erfolgen? Hier möchten wir Ihnen die wichtigsten Brühmethoden vorstellen damit wir für Sie die perfekte Kaffeeversorgung finden. 

Geröstete Kaffeebohnen
Person schenkt Kaffee aus Glaskanne in grüne Tasse mit Jacobs-Logo, Espressomaschine im Hintergrund.

Filterkaffee

Der Klassiker, wie viele ihn von zu Hause kennen. Eine Filterkaffeemaschine übergießt gemahlenen Kaffee mit heißem Wasser, das durch das Kaffeemehl und anschließend durch einen Papier‑ oder Metallfilter läuft.
Filterkaffee eignet sich hervorragend, um größere Mengen zuzubereiten. Moderne Maschinen können zudem direkt in Thermoskannen brühen oder verfügen über große Brüheinheiten – perfekt für Büros, Kantinen oder Wartebereiche.
Für alle, die klassischen Kaffee in größeren Mengen wünschen.

Instant-Kaffee

Instantkaffee ist die einfachste und schnellste Art der Kaffeezubereitung. „Instant“ bedeutet „sofort“ – und genau das beschreibt die Methode. Der Kaffee wird perfekten Bedingungen gebrüht, gefriergetrocknet und zu Pulver oder Granulat verarbeitet.
Beim Aufgießen mit heißem Wasser wird der Kaffee wieder rehydriert. Instant-Kaffeemaschinen automatisieren diesen Prozess und sorgen für die perfekte Dosierung von Wasser und Kaffee.
Für alle, bei denen es besonders schnell gehen muss und für einfache Kaffeeversorgung ohne Aufwand.

A man and a woman stand in front of a instant coffee coffee machine talking.

Kapseln und Kaffeepads

Kapsel‑ und Padmaschinen gehören zu den bequemsten Brühmethoden. Der Kaffee ist portionsweise in Pads oder Kapseln abgepackt, wodurch jedes Getränk eine gleichbleibende Qualität erhält. Die Maschine sticht die Kapsel oder presst das Wasser durch das Pad, wodurch innerhalb weniger Sekunden eine Tasse Kaffee entsteht.
Diese Methode eignet sich besonders für kleine Büros oder Bereiche, in denen unterschiedliche Personen individuelle Kaffeevorlieben haben. Jede Portionsart – Espresso, Lungo, entkoffeiniert usw. – kann separat gewählt werden.
Für alle, die Komfort, Auswahl und konstante Qualität wünschen – auch bei geringerem Kaffeebedarf.

Liquid Roast

Liquid Roast ist eine moderne und besonders effiziente Lösung für Orte, an denen sehr viel Kaffee konsumiert wird. Dabei wird hochqualitativer, bereits gebrühter Kaffee in einem speziellen Verfahren konzentriert und in flüssiger Form gelagert. Die Maschine mischt diesen Kaffeeextrakt automatisch mit heißem Wasser – und produziert damit schnell große Mengen gleichbleibend guten Kaffees. Was portionsweise, oder auch in großen Mengen möglich ist.
Ein wesentlicher Vorteil besteht darin, dass der Kaffee ein stets frisches und aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Die Zubereitung erfolgt schneller und sauberer im Vergleich zu herkömmlichen Filtermaschinen. Darüber hinaus ist der Wartungs- und Reinigungsaufwand sowie die Zubereitung minimal. Frisch gebrühter Kaffee lässt sich auf Knopfdruck innerhalb weniger Sekunden bereitstellen und eignet sich somit hervorragend für die Versorgung größerer Gruppen.
Zusätzlich ist durch das geschlossene System und die einfache Reinigung der Hygienestandart nach HACCP erfüllt, was den Gebrauch dieser Maschinen in Einrichtungen wie Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen, mit spezifischen Hygienestandards, ermöglicht.
Liquid Roast wird häufig in Hotels, Großküchen, Betriebsrestaurants und Patientenversorgung eingesetzt.
Für alle, die große Mengen Kaffee benötigen – schnell, konstant und ohne viel Aufwand.

Ein Kaffeevollautomat der Marke Jacobs auf einem Tresen. Daneben steht eine Tasse Kaffee und ein Kakao im Glas und ein Regal mit verschiedenen Teesorten.

Kaffeevollautomaten

Kaffeevollautomaten kombinieren Komfort, Qualität und Vielseitigkeit. Sie mahlen frische Bohnen, brühen diese direkt auf und können zahlreiche Kaffeespezialitäten – z. B. Cappuccino, Latte Macchiato oder Espresso – per Knopfdruck zubereiten.
Sie bieten die beste Mischung aus Qualität und Auswahl, benötigen jedoch regelmäßige Wartung und tägliche Reinigung, um hygienisch und funktional zu bleiben.
Ideal für alle, die Wert auf frische Bohnen, vielseitige Spezialitäten und hochwertige Kaffeequalität legen.